大连盛良职业技术培训学校烹饪工艺与营养大专课程，培养复合型餐饮技能人才。

1.适配人群：想提升学历、深耕餐饮行业、计划开店及食堂配餐从业者；

2.教学模式：文化课结合全天实操，单人独立灶台操作台实训，手把手纠错指导；

3.培养目标：精通中西烹调、面点技术，掌握营养配餐知识，考取国家认可大专文凭；

4.就业方向：酒店主厨、烘焙师、营养配餐师、自主餐饮创业。

课程兼顾技能实操与学历提升，贴合餐饮行业岗位需求，零基础可系统学习、持证上岗。

大连盛良职业技术培训学校课程设置四大核心教学板块，全方位打造高学历餐饮全能人才。

1.中式烹调模块：系统训练刀工、勺功等基本功，实操多菜系商用菜品、宴席雕刻、海鲜特色菜品制作；

2.中式面点模块：掌握蒸、煮、炸、烙、烤五大工艺，实操馒头、水饺、月饼等各类传统面点；

3.西式面点模块：学习蛋糕烘烤、裱花、面包、慕斯、网红甜品等全套烘焙技术；

4.烹饪营养模块：讲解食材营养、四季食疗、营养餐定制，普及后厨食品安全与储存规范。

学校同步开设成人大专配套文化课，理论结合全天独立实操，讲师全程一对一指导纠错。学员结业后可熟练掌握中西餐饮、面点商用技术，具备专业营养配餐能力，考核合格可获取教育部电子注册成人大专文凭，适配各类餐饮就业、创业场景。